Hrana za kvasce FERMAID E, Lallemand 2.5

ENO-61

NAMENA PROIZVODA: FERMAID E je specifična kompleksna organsko-neorganska hrana za kvasce koja se sastoji od inaktiviranog vinskog kvasca Saccharomyces cerevisiae, mineralnih soli i vitamina. Sadrži < 9,5 % organskog azota (suve materije). Snabdeva širu azotom u obliku koji mogu iskoristiti vinski kvasci i koji služi kvascima kao hrana tokom procesa njihove multiplikacije i alkoolne fermentacije što je neophodno za preradu kompletnog šećera u alkhol i uspešnu alkoolnu fermentaciju. Kao kompleksna hrana za kvasce koristi se i u alkohlnoj fermentaciji voća i u proizvodnji penušavaca.

EFEKAT NA KVASAC I VINO: Tokom alkoolne fermentacije šire/vinskog/voćnog kljuka snabdeva kvasac azotom, koji kvasci mogu asimilovati. Obezbeđuje maksimalnu multiplikaciju ćelija kvasaca što za posledicu ima da se kompletan šećer iz tečnosti/kljuka u potpunosti preradi u alkool. Primenom smanjuje se rizik od pojave stranih mirisa i zastoja alkoholne fermentacije.

DOZIRANJE: 35 do maksimlano 40 g/hl (zavisno od procene tehnologa i uslova fermentacije, doziranja kvasca itd).

UPUTSTVO ZA UPOTREBU:  Odmerenu količinu Fermaida E rastvoriti u 10 puta više vode nego što je hrane za kvasce i dodati u širu. Dodati ga u širu/vinski/voćni kljuk posle dodavanja kvasca. Preporučuje se dodavanje “ na rate“ i to pola doze kada se obavi 30% alkoholne fermentacije, a pola doze kada se obave 2/3 fermentacije. Ne sme se stavljati u vodu u kojoj se rehidrira kvasac. Za to služi Go Ferm Protect (Evolution) i ne treba ih mešati.

Proizvodi: Danstar Ferment A. G. Talin, Estonija
Uvoznik za Republiku Srbiju: Enovitis doo, Topola, Srbija.