Letve za vino Extreme Complexe Francuski hrast PRONEKTAR

ENO-162

NAMENA PROIZVODA: Letve za vino Extreme Complexe od francuskog hrasta selekcionisane Oakscan procesom-metodom sa srednjim sadržajem tanina. Široka i složena aromatična paleta, pečene, začinske, note vanile. Uravnotežena struktura nepca, punoća i postojanost. Uravnotežen, složen hrastov profil, čak i kada se koristi sam.

EFEKAT NA ŠIRU I VINO: Bela vina: na početku alkoholne fermentacije radi dobijanja dobro integrisanog ukusa na hrastovinu u povećane voćnosti u vinu.
Crvena vina: Pre malolaktičke fermentacije u cilju poboljšanja aroma i maksimalne integracije tanina ili na početku odležavanja.
DOZIRANJE: Kod zrelih egzotičnih belih sorata kao što su Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Verdejo, za izdašan karakter na hrastovinu uz punoću i postojanost ukusa: 1.5letva/hl, 2/3 Extrê meDélicat, 1/3 Extrê me Complexe na početku alkoholne fermentacije.

Za sveži, voćni tip finog Merlot-a, u cilju dodatne slatkoće i kompleksnosti: 2 letve/hl, 2/3 Extrê me Délicat, 1/3 Extrê me Complexe na početku malolaktičke fermentacije ili na početku odležavanja.

Brendiju kome trebaju kompleksne i snažne arome na čokoladu i tost, kao i izražena punoća : 3 letve/hl, 50% Extrê me Complexe, 50% Extrê me Intense tokom odležavanja.

UPUTSTVO ZA UPOTREBU: Preporuka je da se letve fiksiraju na sredini tanka
na pola visine na odgovarajuće nosače.

Preporučena temperatura odležavanja 15° C minimum uz striktan monitoring mikrobioloških uslova.

Preporučeno trajanje kontakta: Minimum 4 meseca, uz organoleptički monitoring.

Dimenzije letve: 960x47x7mm

Težina: +-200g

Pakovanje: komad

Proizvodi: Sciage du Berry S. A. S, Pronektar, Jonzac, Cedex, Francuska