Sushi-bar - Tanja Dusy

Sushi-Bar: Japanischer Genuss hä ppchenweise: Sushi, Suppen, Salate und Spieß chen Hardcover

 

Nigiri, Futo- und Hosomaki oder gar Yakitori? Wer hier nur Bahnhof versteht, sollte in Sushi-Bar aus der GU-Hardcoverreihe Einfach clever schauen - denn darin wird vollstä ndig auf umstä ndliches Kü chen-Japanisch verzichtet. Vielmehr wird gezeigt, wie sich Sushi zu Hause ganz einfach zubereiten lassen. Mit anschaulichen Anleitungen fü r Fischzuschnitte und profimä ß iger Rolltechnik gelingen nicht nur alle Klassiker, sondern auch die vielen neuen Kreationen. Dann bleibt nur noch die Wahl, ob mit Fisch, mal mit Fleisch oder vegetarisch, ob Sushi mit 5-Gewü rz-Ente, scharfem Thunfischtatar oder Paprika-Omelette. Und wer mal keine Lust auf (nur) Reisrö llchen hat, wä hlt einen der anderen leckeren Asia-Snacks, die die Sushi-Bar zu bieten hat: von japanischen Nudelsuppen ü ber leckere Yakitori-Spieß chen bis hin zu Chinakohlrö llchen mit Tofufü llung. So lautet das einzige japanische Wort, das man noch lernen muss "Itadaki masu" - ganz einfach: Guten Appetit.