Essen als Medizin - Hrana kao lek

• Friedrich Bohlmann

          Na nemackom

•  
•  
• Iz širokog asortimana odabrano je 50 namirnica koje ljudi vole često da jedu i koje su od posebnog značaja za zdravu ishranu. Prednosti svakog od njih su jasno i slikovito opisane. Osim toga, tokom "provere vitalnosti" možete saznati koje važne vitalne supstance i kalorije se nalaze u njemu, a ukusni recepti zaokružuju prezentaciju. Na primer, da li ste znali da paprika ispravlja stomak? Kapsaicin koji sadrži uništava štetne bakterije u želucu i crevima. Ili da crvena paprika daje dvostruku ili trostruku količinu vitamina u poređenju sa svojim zelenim paprikama? Sa visokim nivoom holesterola i visokim krvnim pritiskom, tradicionalna kineska medicina se kune u šitake pečurke, koje takođe ovde nalaze sve više sledbenika. Visok sadržaj vitamina D u pečurkama je takođe izuzetan i pomaže da se prebrodi vremena sa malo sunca, kao što je zima. 'Hrana kao lek' pruža osnovni kurs zdrave ishrane na zanimljiv način. Pored naučnih saznanja, jednostavni recepti, koji se mogu kuvati i ako je malo vremena, pomažu da se zdrav jelovnik ugradi u često užurbanu svakodnevnicu. --Martina Fruehvald