Za precizno određivanje šećera u moštu koristi se automatski refraktometar.
Sasvim sigurna i jedino pouzdana metoda utvrđivanja potpune tehnološke zrelosti jest ona, kojom se utvrđuje sadržaj šećera u grožđu.
Prvo merenje obavi se 10-12 dana pre berbe: ubere se 2-3 kg grožđa u raznim delovima vinograda, sa raznih strana nekoliko čokota, taj prosečan uzorak se izmulja (umatan u čistu gazu ili krpu) i u dobivenom moštu izmeri sadržaj šećera.
To se ponovi još dva, tri puta (svakog trećeg dana) i kad se utvrdi da se količina šećera u moštu ne povećava, čekanja više nema, grožđe treba brati.
Nekom će se činiti da se taj posao ne isplati, i da je to suvišna briga.
Međutim, treba imati na umu da se dnevni prirast sadržaja šećera od početnih 0,1 % do posljednjih, vrlo sunčanih dana pred berbu u povoljnim uslovima može povećati i do 0,2 %.
Uz to ne treba zaboraviti, da se tih poslednjih dana sazrevanja grožđa u njemu najviše razvijaju mirisne buketne materije (svojstvene sorti), koje daju vinu bogatstvo svih sortnih osobina (miris, okus, boja).
Pored groždja refraktometar se može koristiti za bukvalno sve vrste voća.
*** PRODAJA POLJOPRIVREDNOG, GRAĐEVINSKOG ALATA I OPREME ZA ENOLOGIJU ***
- Naruceno saljem:
1) Post Express-om
2) BEX-om
Poštovani, zbog velikog broja proizvoda koji se nalaze u našoj ponudi (preko 6000 artikala), nismo u mogućnosti da držimo sve artikle fizički u samoj radnji, zbog toga je potrebno pre samog dolaska da nas kontaktirate da bi smo vam iz magacina doneli i obezbedili željeni artikal.
Oglašeni artikli nisu uvek dostupni jer se radi o asortimanu od preko 6000 artikala, od različitih dobavljača, na čiju nabavku mi nemamo uticaj. Radi provere dostupnosti konkretnog artikla šaljite upit ili nas pozovite. Hvala na razumevanju.
POGLEDAJTE I MOJE OSTALE OGLASE