Pekarska Komora za Fermentaciju 800x980 Fermentaciona Komora

Pekarska Komora za Fermentaciju 800x980 Fermentaciona Komora GSPC68RG

Opis:

Dimenzije
Širina 800 mm
Dubina 980 mm
Visina 2.070 mm
Detalji
Tip uređaja Prekidač fermentacije
Tip vrata Čvrsta vrata
Hlađenje
Sistem hlađenja No-frost sistem (cirkulacijsko hlađenje)
Rashladno sredstvo R452
Temperatura -5 ° C do 40 ° C
Povezano opterećenje
Povezivanje Električno
Snaga 2 kV
Napon 220 - 240 V
Frekvencija 50 Hz
Faze 1N/PE-3N/PE
Težina 165 kg

Dobro je znati: Prekid fermentacije razvijen je da bi se izravnali temporalni vrhovi proizvodnje u pekarama. Ovo rezultira fleksibilnijom proizvodnjom, što omogućava premošćavanje vikenda i praznika. Stoga se proizvodnja komada testa može odvijati nezavisno od vremena pečenja u radu.

Opis:

prekidač fermentacije
fermentacija testa se odlaže na određeno vreme
Proces fermentacije prati programiranu krivu temperature i vlažnosti
U slučaju alarmnog stanja, šalje obaveštenje putem e-pošte i daje vam mogućnost da intervenišete
Poboljšava ukus, svarljivost i očuvanost proizvoda
Temperaturni opseg: -5 ° C do 40 ° C
5-stepeni podesivi automatski proces fermentacije
Moguće kombinacije limova:
20 komada listova 60k80cm
40 komada 40k60 listova
Sa ugrađenim displejom
Funkcija automatskog odmrzavanja zahvaljujući ugrađenom grejnom elementu
Snažna monoblok jedinica za hlađenje.
Ekran osetljiv na dodir
Memorija za 10 programa
sa LED unutrašnjim osvetljenjem
Vrata sa mekim mehanizmom za otvaranje/zatvaranje
Dodatno se može zaključati za visoku sigurnost proizvoda
Noge podesive po visini
Veliki kapacitet skladištenja
Visoka izdržljivost zahvaljujući visokokvalitetnim komponentama
Lako se čisti
Kvalitet

Kućište u srebru
Izolacija debljine 70 mm
Telo, vrata i unutrašnjost od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika AISI 304.
Noge od nerđajućeg čelika podesive po visini
Hlađenje

No-frost sistem (cirkulacijsko hlađenje)
Funkcija automatskog odmrzavanja
Odmrzavanje pomoću grejnog elementa
Izuzetno efikasan motor
Rashladno sredstvo: R452, bez CFC
Temperaturni opseg: -5 ° C do 40 ° C
Raspon vlažnosti: %20 RH/%80 RH
Testirano na temperaturi okoline: do +43
Pregrade

Jedan odeljak za hlađenje sa jednim vratima
Enterijer

Unutrašnjost izrađena od nerđajućeg čelika AISI 304
LED unutrašnje osvetljenje
Čvrsta vrata od nerđajućeg čelika
Veza

Snaga: 2 kV
Električni priključak: 220 - 240 V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz
Dimenzije

Spoljne dimenzije Š x D x V: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm
Uključuje

Broj šina: 20
Listovi nisu uključeni
Standardi

Materijali su u skladu sa evropskim standardima bezbednosti hrane
Proizvedeno u skladu sa relevantnim higijenskim i bezbednosnim standardima
CE oznaka kao dokaz usaglašenosti sa regulatornim standardima EU