Termometar za mleko

Termometar za mleko: ne sadrži živu. Meri u rangu od -10 do 120 stepeni Celzijusa. Napravljen je od tvrde plastike, bele boje. Na vrhu ima zakačaljku za lakše odlaganje.

U preradi mleka i u proizvodnji sireva jedna od osnovnih metoda konzervacije jeste pasterizacija. Ona predstavlja osnovni način prerade mleka kako bi se uništili mikroorganizmi- izazivači kvarenja namirnica. Sirovo mleko nije bezbedno za korišćenje, jer može da sadrži veliki broj štetnih mikroorganizama. Pasterizacija se može sprovesti na dva načina- duži vremenski period na nižoj temperaturi (oko 30 minuta na 60 stepeni Celzijusa) ili kraći vremenski period na jačoj temperaturi (oko 15 sekundi na 72 stepena Celzijusa).