Univerzalna hrana za kvasce 1kg VINOVIT

SA31733

Vinovit je aktivator fermentacije (hrana za kvasce) sačinjen u osnovi od fosforno-azotnih jedinjenja i vitamina B1, specijalno proučen za stimulaciju rasta i razmnožavanja kvasaca, što doprinosi brzoj alkoholnoj fermentaciji sa pravilnim i kompletnim tokom.

U širi, posebno ako potiče od prezrelog grožđa ili grožđa zahvaćenog sivom plesni (botritisom) Vinovit uspostavlja optimalan nivo amonijačnog azota, kao i dobar odnos vitamina i mikroelemenata.

U slučaju usporene fermentacije, zbog visoke temperature, Vinovit doprinosi završetku alkoholne fermentacije.

Tiamin (Vitamin B1) kao sastavni deo Vinovit-a delimično umanjuje stvaranje viših alkohola (nepoželjnih za organoleptička svojstva vina) i favorizuje formiranje aromatičnih jedinjenja koja doprinose organoleptičkim svojstvima vina.

Pored toga, Vinovit zbog svog specifičnog sastava sprečava stvaranje sumporvodonika.

Doziranje i način primene:

10-30 grama na 100 litara kljuka (šire).

Savetuje se dodavanje VINOVIT-a u inicijalnoj fazi fermentacije, najkasnije do 50% prevrelog šećera.

Dodaje se sukcesivno, uz prethodno rastvaranje u širi , uz mešanje u celu masu.

NAPOMENA: Sa 10g/hl unosi se u širu 20mg/hl Tiamina (Vitamin B1) i 15mg/hl slobodnog azota.