ENO-175
NAMENA PROIZVODA: Malolaktička bakterija Omega je sigurna i vrlo efikasna malolaktička bakterija za brzo postizanje malolaktičke fermentacije. Ima široku primenu. Siguran je i efikasan soj koji toleriše nizak pH, visok alkool sa jednostavnim načinom primene (MBRTM proces). Daje pouzdane rezultate na belim, roze i crvenim vinima, dopunjuje sveža i voćna crvena vina kojima doprinosi stabilizaciji boje zbog sporije degradacije acetalaldehida.
EFEKAT NA ŠIRU I VINO: Kasna degradacija limunske kiseline: vrlo mala proizvodnja diacetila (nema nota na buter i mleko). Veći intenzitet boje, ne proizvodi biogene amine, proizvodi vrlo malo isparljivih kiselina, preporučuje se koinokulacija, mali zahtev za hranom. Pod težim MLF uslovima predlažemo upotrebu specifične hrane za bakterije:
DOZIRANJE: Količinu bakterija za 100 hl vina rastvoriti u 10 litara vode pa dodati 10 litara vina, sve dobro promešati pa dodati u vino posle 18-24 časa (ako je pH > 3.5, ukupni SO2 <45 ppm, bez slobodnog SO2, a temperatura između 18 i 25° C. Ako je sadržaj jabučne kiseline < 1.2 g/l, sačekati samo 6 do 10 sati.
UPUTSTVO ZA UPOTREBU:
Inokulacija bakterija posle alkoolne fermentacije:
Preporučeni opseg temperature:
Ako su teži uslovi (visok alkhol > 14.5 vol, ili nizak pH < 3.1, visok SO2 > 45 ppm): od 18 do 22° C.
Istovremeno dodavanje bakterija i kvasca (koinakulacija):
Zavisno od doziranja SO2 prilikom muljanja:
Direktna inokulacija bakterija bez rehidracije u vodi: kesicu bakterija otvoriti i direktno izručiti u širu ili vino oduzgo u tank ili tokom pretoka.
Direktna inokulacija sa prethodnom rehidracijom u vodi: za najbolju distribuciju treba rastvoriti dozu bakterija u 20 puta više nehlorisane vode na 20° C u trajanju od maksimalno 15 minuta.
Proizvodi: LALLEMAND S. A. S. podružnica Lallemand Inc. Saint Simon, Francuska
Uvoznik za Republiku Srbiju: Enovitis doo, Topola, Srbija.
ALATIOPREMA DOO je internet prodavnica osnovana 2016. godine u Novom Sadu.
Samo određene proizvode moguće je preuzeti kod nas na adresi, da biste proverili ovu mogućnost pozovite nas telefonom ili pišite poruku.
Robu šaljemo brzom pošto jedan dan nakon poručivanja.
RADNO VREME CALL CENTRA 08-18h
Kontakt telefon: 063/66-77-27
U skladu sa Pravilima i uslovima korišćenja i Polisom o poštovanju privatnosti, KupujemProdajem koristi Cookie-je da bi obezbedio dobro korisničko iskustvo, prikazivanje personalizovanog sadržaja, prikazivanje reklama, kao i druge funkcionalnosti i usluge koje ne bismo mogli da obezbedimo bez Cookie-ja.