ENO-179
Pakovanje: 1250 g (za 500 hl vina), 2500 g (za 1000 hl vina)
NAMENA PROIZVODA: Malolaktička bakterija Lalvin One Step VP41 (Oenococcus oeni) starter komplet podnosi teške uslove fermentacije kao što su visok alkhol i nizak pH. Odlično podnosi SO2. Obavlja malolaktičku fermentaciju u vinu odnosno pretvara oštru jabučnu i meku mlečnu kiselinu i time utiče na organoleptiku vina.
EFEKAT NA ŠIRU I VINO: Lalvin One Step VP41 starter komplet se karakteriše svojim doprinosom aromama vina na crveno bobičasto voće, svojom kasnom i laganom degradacijom limunske kiseline i malom proizvodnjom diacetila. Doprinosi senzornoj kompleksnosti, ističe arome tropskog voća, omekšava vino…
DOZIRANJE: Količinu bakterija za 100 hl vina rastvoriti u 10 litara vode pa dodati 10 litara vina, sve dobro promešati pa dodati u vino posle 18-24 časa (ako je pH > 3.5, ukupni SO2 <45 ppm, bez slobodnog SO2 (ako je sadržaj jabučne kiseline < 1.2 g/l, sačekati samo 6 do 10 sati).
UPUTSTVO ZA UPOTREBU:
Inokulacija posle alkholne fermentacije:
Ako se radi o otežanim uslovima (visok alkhol > 14.5 vol, ili nizak pH < 3.1, visok SO2 > 45 mg/l): temperatura treba biti od 18 do 22° C. Proveravajte aktivnost malolaktičke fermentacije (utrošak jabučne kiseline) svakih 2 do 4 dana.
Ko-inokulacija (simultano sa alkholnom fermentacijom):
Step aktivator i bakterije se mogu upotrebiti u koinakulaciji sa kvascem bez čekanja da prođe 24 časa kada su uslovi u širi podesni (pH >3.4 a sumporisanje grožđa <8 gr/hL).
U slučaju da je pH šire <3.4 ili je sumporisanje bilo >8 gr/hL, preporučuje se upotreba bakterija posle obavljene alkholone fermentacije.
Pažljivo nadgledajte temperaturu šire priliko dodavanja bakterija jer ona mora biti ispod 30° C (kada je alkhol < 5% vol) i ispod 27° C kada je dostignut nivo od 10% vol alkhola.
ALATIOPREMA DOO je internet prodavnica osnovana 2016. godine u Novom Sadu.
Samo određene proizvode moguće je preuzeti kod nas na adresi, da biste proverili ovu mogućnost pozovite nas telefonom ili pišite poruku.
Robu šaljemo brzom pošto jedan dan nakon poručivanja.
RADNO VREME CALL CENTRA 08-18h
Kontakt telefon: 063/66-77-27
U skladu sa Pravilima i uslovima korišćenja i Polisom o poštovanju privatnosti, KupujemProdajem koristi Cookie-je da bi obezbedio dobro korisničko iskustvo, prikazivanje personalizovanog sadržaja, prikazivanje reklama, kao i druge funkcionalnosti i usluge koje ne bismo mogli da obezbedimo bez Cookie-ja.