Konvektomat na GAS Angelo Po FX101G3

Konvektomat Angelo Po FX101G3

Kapaciteta:

Neto težina 170 kg

Širina 92 cm

Visina 103 cm

Dubina 90,1 cm

Električna snaga 0,8 kW

Snaga gasnog gorionika 19,5 kW

Prečnik gasa 3/4 "

Visina dovoda gasa 46 cm

Hladna voda 30 l/h

Prečnik hladne vode 3/4 "

Visina priključka za hladnu vodu 46 cm

Prečnik odvoda vode 4 Visina odvoda vode 1 cm

Kombinovana rerna (na paru, topli vazduh, kombinovana) sa automatskim kuvanjem za pasterizaciju, sous vide, sušenje, pripremu kolača i deserta, prženje, kuvanje na pari, pečenje, kuvanje u Delta T i niskim temperaturama. Ventilator sa funkcijom automatskog preokreta za promenu smera rotacije i 6 brzina ventilatora (1 sa prekidima), patentirani sistem upravljanja. Patentirana direktna kontrola vlažnosti tokom kuvanja. Dvostepena proizvodnja pare. 150 automatskih i sačuvanih programa za kuvanje. Kompletni recepti sa sastojcima, pripremom, metodama kuvanja i savetima za prezentaciju tanjira, sa fotografijom. 100% automatski programi Cook &Chill sa integrisanim BE-1. ECO funkcija za smanjenje potrošnje pri kuvanju i pranju.

Automatski sistem za pranje sa efektom dezinfekcije trostrukog dejstva, potpuno automatski, ne zahteva spoljnu pomoć za svako pranje i rukovalac ne rukuje hemijskim proizvodom. Sedam programa pranja. Konstrukcija od nerđajućeg čelika AISI 304, AISI 316L u komori za kuvanje.